Palatul Stirbey

cu piept de pui, dressing de lămâie şi portocală

Cozi de raci, carne de pasăre iptă, ţelină, lăptuci şi sos de sardele

Cartofi fierţi, ceapă, ouă de prepeliţă, castraveţi muraţi, ridichii negre, măsline

tăiţei cu ouă de casă şi leuştean

din iazul Domeniului Ştirbey

cu afumătură şi salată de ceapă roşie

cu smântână şi ardei iute

cu crutoane de cârnaţi picanţi

lămâie şi mujdei de usturoi

cu mămăligă şi mujdei

din iazul Domeniului Ştirbey, mămăliguţă şi ardei iute

mămăliguţă şi mujdei de usturoi

cu sos de pătlăgele roşii

cu hribi

cu pere coapte, sos caramel

cu mere şi chimen

cu mămăliguţă pripită şi brânză de burduf

cu mămăliguţă pripită şi brânză de burduf

cu afumătură, mămăliguţă şi ardei iute

pregătită în casă, la tigaie cu mămăliguţă şi mujdei de usturoi

Piept de curcan, pulpe de pui, cârnaţi de casă, ceafă de porc, coaste de porc marinate, muşchi de vită,cartofi ţărăneşti şi murături asortate - 2 pers

Măduvioare, momiţe, creier, fudulii, rinichi - 2 pers

cu mujdei de usturoi şi mămăliguţă

cu inele de ceapă caramelizată

cu legume

/ bucata

timp de preparare 1 h

cu smântână şi dulceaţă

cu mere şi nuci

grisine, nuci şi struguri

cu dulceaţă de casă
Dulceaţă de vişine, affine, caise, prune şi nuci

cu stafide, mere, nucă şi scorţişoară

şi dulceaţă de ardei iute

îmbătat în sos de vin roşu cu orez sălbatic

cu prune uscate şi sos de gutui

Salată de icre de ştiucă, păstrăv afumat pe pat de salată de crudităţi, hering marinat cu rondele de ceapă, peşte afumat, batog de somn - 2 pers

Telemea de oaie, brânză de burduf, slănină afumată, şunculiţă ţărănească, jumări, şorici, tobă şi lebăr, zacuscă de vinete, cârnaţi uscaţi, ceapă roşie, castraveciori muraţi, pătlăgele roşii - 2 pers

cu salată de ceapă roşie

Pastramă de mistreţ, pastramă de piept de rată, cârnaţi de Pleşcoi uscaţi, brânză de burduf în coajă de brad, telemea de capra,
ceapă verde, pătlăgele roşii, castraveţi

Ficăţei în bacon, ciuperci umplute cu brânză de burduf, cârnaţi de casă afumaţi, caș pane, pătlăgele roşii, dovlecei gratinaţi

Brânză de burduf, mămăligă cu unt, smântână, ou

(brânză şi carne) cu smântână şi mărar

cu mămăliguţă şi mujdei de usturoi