- Descriere
- Reinventarea bucatariei romanesti Lacrimi si Sfinti este un restaurant romanesc atipic cu o bucatarie moderna/contemporana. Retete vechi de 100 de ani sunt reinterpretate si reasezate, arome pierdute, arome inventate, toate la un loc.Mircea Dinescu redescopera si reinventeaza in bucataria de la Lacrimi si Sfinti mai mult decat mancaruri si preparate, redescopera si reinventeaza o cultura culinara autohtona aproape pierduta sau in cel mai bun caz ignorata de peste un secol. Orice produs din meniu este preparat doar cu ingrediente locale, organice: pestele este de captura, pasarile sunt de curte, porci si viteii vin din ferme individuale mici. Amenajarea a fost facuta doar cu lemn recuperat. Orice bucata de lemn are cel putin cateva zeci de ani. Ferestrele de la bucatarie vin dintr-o casa parasita din com. Perisorul jud Dolj, usa de la bucatarie vine de la fostul dispensar din Cioroiasi jud Dolj, usa de intrare vine dintr-o casa din Sighisoara, grinzile dintr-un hambar vechi, dulapurile din zona Mures ( fiecare din alta casa), peste 50 de scaune adunate din toate zonele, podeaua recuperata din scandura de sura. Obiectele noi sunt si ele facute din lemn vechi recuperat. Lego-ul pentru decoratiuni vine din Copenhaga Lego Store si au fost folosite aproximativ 16000 de piese. Toate vasele au fost create de diversi artisti din :Valcea, Harghita, Sighisoara, Medias.
- Evaluare Restograf
-
Am auzit pareri amestecate despre restaurantul lui Mircea Dinescu, Lacrimi si Sfinti, cum ca ar fi ba scump, ba decent; ca portiile sunt ba mici, ba suficiente, ca motivele populare facute din lego nu merg, ba ca sunt geniale etc, asa ca m-am dus la pranz acolo. Pe urma, intr-o seara si inca intr-o seara, ca sa fie...
- Facilitati
- Aer conditionat, Vinoteca, Visa/Mastercard, Business lunch menu, Program artistic
- Bucatarie
- Tip
- Traditional Romanesc
- Orar
-
L-D 11.00 - 24.00
- Tag-uri
- Lacrimi si Sfinti, restaurante cu specific traditional romanesc, restaurante centru vechi, restaurante Unirii